Les caves

L’élaboration de nos vins allie les techniques modernes de cuverie en acier

et le vieillissement en tonneau de chêne, selon notre savoir-faire qui perpétue les traditions vinicoles jurassiennes.

Cuverie première année de vinification , cette cuverie possède un équipement très moderne pouvant réguler les températures lors des fermentations et assure un vin de grande expression.


Le savagnin est vieilli  dans ces tonneaux pendant un minimum de 3 ans jusqu’à plus de 6 ans pour les Vins Jaunes.