L’Étoile Chardonnay 2020
Cette cuvée est un pur chardonnay, très élégant aux arômes de fruits blancs.
Caractéristiques
Cépage : Chardonnay
Terroir : Argilo calcaire
Appellation : AOC L’Etoile
Millésime : 2020
Degré : 12,5°
Contenance : 75 cl.
Vinification
- Fermentation à basse température pour exprimer pleinement le caractère aromatique et l’élégance du Chardonnay.
- Élevage d’environ un an en cuves inox.
- Assemblage judicieux des cuvées.
- Mise en bouteille.
Dégustation
- Une robe jaune pâle d’une grande limpidité, agrémentée de reflets argentés.
- Au nez, un bouquet frais révélant des arômes de fruits à peau blanche et de fleurs.
- En bouche, une confirmation de ces arômes avec un équilibre harmonieux entre acidité et gourmandise.
Accords mets et vin
- Servir à une température de 16°C.
- Parfait avec une quiche ou un soufflé.
- Idéal en accompagnement de poissons grillés, huitres, noix de Saint-Jacques et autres fruits de mer.
- Excellente association avec des viandes blanches.
